Le fer: élément essentiel à la santé

Le fer est la nourriture du sang. Il est essentiel dans l’organisme; sans lui, la vie est impossible. Il accomplit plusieurs fonctions essentielles à la santé. On estime que la carence en fer est la déficience alimentaire la plus répandue chez les humains. Les plus grandes victimes sont les enfants et les femmes par les pertes menstruelles.

Les symptômes se manifestent par la fatigue, un manque d’énergie, la pâleur de la peau, joues, lèvres et langue, l’anémie, le souffle court, des vertiges, des maux de tête, le manque d’appétit, la constipation, de l’insomnie, des palpitations cardiaques et le manque de concentration. D’autres problèmes communs sont les ulcères buccaux, la perte de cheveux, les ongles mous et les démangeaisons. Une déficience en fer chez les enfants peut produire des symptômes psychologiques comme des difficultés d’apprentissage, l’hyperactivité et le manque d’attention, ainsi que l’anémie et même un quotient intellectuel diminué. Toutes ces perturbations sont dues au manque d’oxygène dans les tissus. Les régimes amaigrissants répétés et les troubles gastriques ou intestinaux causent aussi le manque de fer. Les personnes âgées sont très susceptibles au manque de fer.

L’anémie est détectée par un test sanguin. Certains enfants souffrent d’une condition qui se nomme « pica » qui leur donne des envies de manger des choses immangeables telles que de la terre, leurs jouets ou de la glace. Lorsque la supplémentation de fer est ajoutée, le problème disparaît rapidement.

On retrouve du fer dans des aliments comme le foie, certains légumes comme les épinards, le persil et le cresson, le germe de blé, le bœuf, les coques, la mélasse, les graines de tournesol et de sésame, les fèves, le millet, les oeufs et les pêches.

On peut ajouter à notre régime un supplément de fer naturel avec de la vitamine C pour en accroître l’assimilation. Sous cette forme, on évite les problèmes de constipation. On le retrouve aussi dans les plantes comme le varech, le pissenlit, le mouron des oiseaux, le thym, la racine de parelle et dans la chlorophylle. Pour aider à l’absorption du fer dans l’intestin, on peut ajouter à notre régime des bonnes bactéries (probiotiques). Elles vont promouvoir une flore intestinale saine et une meilleure assimilation des aliments et suppléments. Pour les gens qui ont une grande difficulté à tolérer le fer, on peut prendre une combinaison d’acide folique et de probiotiques. Ils travaillent en synergie pour combattre l’anémie.

La crise cardiaque

La crise cardiaque, aussi appelée infarctus du myocarde, se produit lorsqu’une ou plusieurs artères se bouchent et que le sang n’arrive plus jusqu’au muscle du cœur. Bien que certaines personnes ressentent des douleurs sournoises comparables à des troubles digestifs, le plus souvent, les signes de la crise cardiaque sont soudains et intenses. La victime doit recevoir un traitement médical de toute urgence.

Signes et symptômes (tirés du livre Décryptez les signaux de votre corps) :

• Douleur, gêne et sensation d’avoir la poitrine prise dans un étau;
• Gêne ou douleur dans les autres parties du haut du corps;
• Douleur ou gêne dans un bras (généralement le gauche) ou dans les deux, le dos, la nuque, la mâchoire ou l’estomac;
• Souffle court accompagné ou non d’une gêne au niveau de la poitrine;
• Grande fatigue:
• Sueur froide;
• Nausées et vomissements;
• Perte de la sensibilité;
• Évanouissement.

Livre : Décryptez les signaux de votre corps

Voici un livre écrit par Joan Liebmann-Smith et Jacqueline Nardi Egan qui nous aide à identifier les messages que nous envoie notre corps sur notre état de santé. Lorsque l’on souffre de douleur, de fièvre ou de saignement, il est alors clair et net qu’on a un problème. Mais qu’en est-il lorsque le symptôme est plus insidieux, car soyons francs, si quelque chose ne fait pas mal et que ça nuit pas à notre vie de tous les jours, on repousse souvent le moment de consulter un médecin.

Ce livre est un guide qui nous permet de détecter les anomalies du corps en évaluant les cheveux, les yeux, les oreilles, les dents, la peau, les ongles, la bouche, la gorge et les parties intimes du corps. En décelant le moindre signe avant-coureur d’une maladie, on peut souvent s’en occuper rapidement avant que la situation devienne plus sérieuse. Ce livre publié par la maison d’édition Marabout est à la portée de tous car les termes médicaux y sont bien expliqués. Il regorge d’informations dédiées à faciliter la prise en charge de notre propre corps.

La vitamine E

La vitamine E est bien connue pour ses propriétés antioxydantes. En collaboration avec d'autres nutriments, elle garde les tissus cellulaires en bonne santé. Elle retarde le vieillissement, agit comme anticoagulant, joue un rôle dans la formation des globules rouges et favorise la fécondité. Elle aide à maintenir le système immunitaire en bonne santé en limitant les dommages causés par les radicaux libres et la prolifération de cellules malsaines pouvant mener au cancer.

La carence en vitamine E peut mener aux symptômes suivants :

• cheveux ternes et secs
• chute des cheveux
• hypertrophie de la prostate
• malaises gastro-intestinaux
• fragilité des vaisseaux sanguins (ecchymoses, tendance à l'hémorragie)
• maladies cardio-vasculaires
• tendance à l'hypertension
• taux de cholestérol élevé
• durcissement des artères
• phlébites
• varices
• troubles de la circulation sanguine
• impuissance
• stérilité
• fausses couches, accouchements prématurés
• faiblesse musculaire
• crampes musculaires
• baisse de la vision, vision embrouillée due à une altération de la rétine
• taches brunes sur la peau (vieillissement prématuré de la peau)
• peau écaillée et sèche
• cicatrisation lente des coupures, brûlures
• périodes douloureuses
• détresse émotive à la ménopause
• sujet à l'anémie (réduction de la durée de vie des globules rouges)
• sensibilité accrue aux infections
• diminution ou perte des réflexes
• risques plus élevés de cataractes.

Invitation aux ateliers de Journal Créatif

L'automne est à nos portes, et voilà le moment venu de reprendre nos bonnes habitudes. On va se coucher plus tôt, retourner au travail, faire un peu plus de cocooning. Pour certaines personnes, ça sera suffisant, alors que pour d'autres, tout au contraire, c'est le moment de voir des gens, de travailler sur soi et d'apprendre quelque chose de nouveau.

Personnellement, je suis bien heureuse de l'arrivée de septembre car cela veut dire que mes ateliers de journal créatif vont reprendre. Bien que j'en ai fait toute seule durant l'été, l'énergie de groupe de manquait.

Vous pouvez d'ailleurs voir ici une partie d'un travail que j'ai effectué cet été. Je suis souvent très surprise du résultat. Pour cet exercice (daté du 16 juillet sur le blog de Dominique), il fallait choisir quatre images et 4 mots dans 4 magazines différents, les arranger à notre goût sur une page, puis sur la suivante, écrire ce que cela représentait pour nous à ce moment de notre vie. C'était vraiment surprenant de lire le compte-rendu, car vous pouvez voir par vous-même que les images étaient plutôt banales. Je vais certainement refaire ce travail à un autre moment tant je l'ai apprécié.

Ma merveilleuse animatrice, Dominique, est revenue de vacances et commencera à dispenser ses ateliers très bientôt. Venez en grand nombre. Pour voir les dates et heures de ses ateliers dans la région de la ville de Québec, cliquez ici.

Signaux du corps : la couleur de votre urine

Je ne peux malheureusement pas répondre les questions individuelles qui nécessitent une connaissance médicale (je ne suis pas médecin). Si vos symptômes semblent anormaux et vous inquiètent, consultez rapidement un médecin. Vous serez ainsi rassuré et rapidement pris en charge si nécessaire. Merci de votre compréhension.


L’information qui suit est tirée du livre Décryptez les signaux de votre corps (Édition Marabout 2009) écrit par Joan Liebmann-Smith et Jacqueline Nardi Egan.

Nous excrétons jusqu’à deux litres d’urine par jour selon l’alimentation, les liquides consommés, la température ambiante et le degré d’activité physique. Chez la personne en bonne santé, il y aura environ sept mictions par jour; l’urine doit être claire ou jaune très pâle et ne doit pas mousser ou être trouble. Certains aliments, de même que certains médicaments, peuvent influencer la couleur de l’urine.

Par exemple, des urines vert pomme peuvent être provoquées par le simple fait d’avoir mangé des asperges. Elles pourraient alors dégager une odeur particulièrement forte. Il en va de même si on ingère des multivitamines et certains médicaments contre la dépression, les allergies, la nausée, la douleur et l’inflammation. Cette coloration verdâtre peut aussi être notée après une anesthésie générale. Une accumulation de bilirubine (secrétée par le foie) peut aussi causer une couleur vert pomme de l’urine (à vérifier l’état du foie et du pancréas).

Une urine rose ou rougeâtre peut être causée par la présence de sang dans l’urine (hématurie pointant vers des troubles touchant les reins, la vessie ou le foie)) ou tout simplement par certains aliments tels la betterave rouge, les mûres ou la rhubarbe. Une coloration plus rouge des urines est parfois notée chez les personnes carencées en fer ou souffrant d’un syndrome de malabsorption. Les gens prenant certains médicaments pour un trouble psychiatrique ou suivant certains traitements pour le cancer (riches en anthraquinone) peuvent avoir des urines roses ou rougeâtres.

Une urine jaune foncé ou orangée peut indiquer que la personne souffre de déshydratation, surtout si elle sent très fort. L’urine jaune foncé peut aussi résulter d’un apport important de bêta-carotène dans l’alimentation ou par la prise de ce supplément. Certains médicaments comme la rifampine (tuberculose), la warfarine (anticoagulant) et d’autres pour traiter le cancer peuvent colorer les urines et les selles en orange.

D’autre part, si votre urine mousse, il se peut que vous souffriez d’une accumulation de sels biliaires ou de protéines dans les urines. La protéinurie, aussi appelée albuminurie, peut indiquer un trouble rénal ou cardiaque, surtout chez les diabétiques ou les gens souffrant d’hypertension. Par ailleurs, une urine foncée couleur thé et à l’odeur sucrée dénote un problème lié au diabète.

Si la couleur de l’urine est trouble et qu’elle dégage une odeur forte, il peut s’agir d’une infection de la vessie (cystite). Chez l’homme, une urine trouble teintée de rouge peut indiquer une inflammation de la prostate.

Chronique alimentaire: la canneberge

Les Amérindiens et les premiers colons utilisaient la canneberge comme source de vitamine C l’hiver afin de combattre le scorbut. Aussi appelée atoca, cette petite baie est originaire de l’Amérique du Nord.

• Les canneberges contiennent des proanthocyanidines (composants antioxydants) qui empêchent la bactérie E. coli de s’attacher aux parois de la vessie. On reconnaît que de boire 1 à 2 verres de jus de canneberge sans sucre par jour peut diminuer les risques d’infection urinaire (l'effet pourrait subsister jusqu’à 8 heures après l’ingestion du jus). Certaines études suggèrent que le jus de canneberge aiderait à contrer les calculs rénaux (pierres aux reins) et biliaires.
• Elles contiennent plus de phénols (puissants antioxydants) que les raisins rouges. Ainsi, elles semblent pouvoir améliorer le bilan lipidique, c’est-à-dire augmenter le bon cholestérol et diminuer le mauvais.
• Les canneberges contiennent des fibres, de la vitamine C et des flavonoïdes.
• Des études en cours indiquent que certains de ses composés pourraient aider à enrayer les ulcères gastriques et duodénaux, ainsi que le cancer de l’estomac causés par bactérie Helicobacter pylori.
• Les canneberges semblent inhiber la prolifération de bactéries causant la plaque dentaire.

Avertissement : Il est possible que le jus de canneberge augmente l’effet anticoagulant du Coumadin®. Il est donc conseillé à ces patients de limiter ou d’éviter le jus de canneberge jusqu’à ce que ce point soit étudié plus à fond.

Le surplus de poids

On évalue le nombre de gens souffrant d’obésité en Amérique du Nord à environ 80 millions. Pour beaucoup de ces gens, leur poids sera au centre de leurs préoccupations quotidiennes. Voilà pourquoi il est important d’adresser le problème au plus tôt. Pensez-y bien : Même si le poids augmente lentement, disons de 2.2 kilogrammes par année, soit près de 5 livres , à partir de la vingtaine ou jeune trentaine, cela veut dire plus de 22 kg ( 50 livres ) en dix ans! Voilà qui risque de devenir très problématique car la vie est bien loin de se terminer à la quarantaine.

Le vrai problème avec un surplus de poids apparaît lorsqu’il affecte la santé. Les troubles d’usure prématurée du système structurel, affectant les pieds, les genoux, les chevilles, les hanches et le dos, sont très courants. On retrouve chez les gens plus sédentaires des complications du système circulatoire telles que l’œdème aux chevilles, les hémorroïdes et les varices, ou encore, des maladies plus sérieuses comme l’hypertension, le diabète et les maladies cardiaques. D’autres troubles pouvant être liés à l’obésité sont ceux de la vésicule biliaire, les hernies, les complications rénales, la pneumonie, l’infertilité et les complications postopératoires. Du côté psychologique, certaines personnes sont hantées par une pauvre estime de soi, un manque de vitalité, des problèmes sexuels, et même la dépression.

Fort heureusement, tous les gens ayant un surplus de poids ne tombent pas automatiquement dans ce cauchemar de mal-être. Il y a différentes causes à la prise de poids.

• Bien souvent, il s’agit tout simplement du type d’aliments qui entrent dans la bouche et/ou la quantité ingérée : diète riche en gras malsains —saturés, hydrogénés, trans —, et en aliments transformés, faible en fibres, en glucides complexes (riz brun, quinoa), et en fruits et légumes.
• Un style de vie sédentaire où l’exercice régulier est inexistant.
• Il peut s’agit d’un trait héréditaire. Le métabolisme basal diffère chez chaque individu, ce qui explique qu’une personne puisse rester mince tout en s’empiffrant, alors qu’une autre engraisse à la simple vue d’un aliment. L’exercice régulier sur une longue période de temps peut augmenter le métabolisme de base et ainsi aider à brûler les calories plus facilement.
• Certaines études démontrent que des allergies alimentaires peuvent jouer un rôle dans la diminution du taux de métabolisme. Les aliments allergènes les plus communs sont le lait, le blé, le maïs, les œufs, le chocolat et la levure.
• Les diètes où le poids joue au yo-yo. Il y a une perte de poids à court terme, mais sitôt la diète abandonnée, le poids revient et souvent avec un surplus. Le corps emmagasine plus facilement le gras après la diète.
• Bien que plus rare, il peut s’agir d’un trouble hormonal tel que la maladie de Cushing ou d’une hypothyroïdie.
• Certains médicaments peuvent augmenter l’appétit ou changer le métabolisme, dont notamment, les anovulants, la corticothérapie et les antidépresseurs.
• Certaines carences en nutriments essentiels peuvent empêcher le corps de brûler l’excès de gras : la vitamine B5, B6, la vitamine E, la lécithine, les acides gras essentiels.
  

Pour maigrir, il faut que l’excès de gras puisse être éliminé hors du corps en s’assurant une bonne élimination intestinale et une bonne action enzymatique. Il faut donc incorporer à notre nouveau style de vie, une alimentation saine sans sauter de repas, 8 verres d’eau par jour et l’exercice régulier. Il est important de ne pas éliminer tous les gras de notre diète. Les gras essentiels provenant des noix, des graines (lin, citrouille), du poisson comme le maquereau et le saumon aident le corps à brûler les excès de gras. Les enzymes digestives accélèrent le métabolisme et stimulent le système immunitaire.

Plusieurs produits visant la réduction de poids sont disponibles sur le marché. Certains sont des adjuvants intéressants à une bonne alimentation et à l’exercice. Nature’s Sunshine vous en offre plusieurs:

• Gobe-graisse qui comme son nom le dit si bien, utilise les fibres pour « gober » les molécules de graisse. Au lieu d’être digérée, la graisse s’élimine directement par les voies intestinales. Ce produit contient de la gomme de guar et du psyllium qui piègent ou ramassent la graisse, alors que le mouron des oiseaux et la lécithine la décomposent.
• Collatrim est un produit à base de collagène. C’est une excellente source de protéines dont les acides aminés, arginine, proline et glycine, visent à accroître la masse musculaire maigre tout en réduisant les réserves de gras dans le corps. Il favorise la régénération des tissus conjonctifs et la perte de gras pendant le sommeil et aide à accroître l’énergie.
• Nutri-Burn aux protéines de petit-lait, un supplément de protéines en poudre qui contient de l’acide linoléique conjugué, un gras qui semble agir sur la perte de poids, surtout sur le gras abdominal selon des études.
• GlucoReg contient, entre autres, du chrome et du vanadium, deux oligo-éléments importants pour réguler le taux de sucre dans le sang et les niveaux d’insuline. Une bonne régulation du glucose sanguin favorise la perte de poids.
• Nature's Bod-E-Klenz est une cure de nettoyage puissante à prendre au début et à la fin d’un programme de perte de poids pour stimuler la digestion et l’élimination des toxines et activer le métabolisme des protéines et des glucides.

La prévention et l’éducation sont souvent les meilleurs remèdes. Il s’agit de commencer avec soi-même, puis d’étendre nos connaissances à notre famille et à nos amis. Si les mauvaises habitudes sont faciles à prendre, pourquoi ne pas se donner le défi de peu à peu changer nos coutumes pour atteindre un objectif-santé. Un bon suivi médical s’impose si votre santé est déjà à risque ou que le surplus de poids est important. La persévérance est toujours récompensée

Pour mieux connaître ces produits: http://www.naturessunshine.ca

Suggestion de livre : Décryptez les étiquettes

Bill Statham est un homéopathe qui, au cours de son travail avec ses clients, s’est rendu compte que certaines substances chimiques peuvent influencer notre état de santé. En effet, il arrivait que ses clients qui avaient pris du mieux rechutent. Il s’est alors penché sur leur alimentation et les additifs chimiques que celle-ci contenait. Il a découvert qu’ « un grand nombre des substances chimiques contenues dans les aliments et les cosmétiques pouvaient provoquer ou aggraver des problèmes tels que l’asthme, les dermatites, l’urticaire, les migraines, les rhinites allergiques, les troubles gastriques, les troubles du comportement, l’hyperactivité, les difficultés d’apprentissage. Certaines d’entres elles se trouvent être toxiques pour le foie, les reins, le cœur, le thymus, le cerveau ou les systèmes immunitaire, nerveux, hormonal et endocrinien. » De plus, certaines substances peuvent causer des lésions de l’ADN, des malformations congénitales, des mutations génétiques et des cancers.

Ce petit livre est divisé en deux sections, soit une pour les substances chimiques ajoutées à l’alimentation et la seconde pour les cosmétiques. Chacune nous indique le nom du produit par ordre alphabétique, ses fonctions, ses effets potentiels, où on les trouve ainsi que ses autres usages, ainsi qu’un code qui nous indique si la substance est inoffensive, à éviter ou carrément dangereuse.

Décryptez les étiquettes est un livre que toute personne désirant reprendre le contrôle de sa santé devrait se procurer le plus tôt possible.

Voici quelques exemples alimentaires tirés de l’excellent livre de Bill Statham :

BHT ou butylhydroxytoène;
Code : Dangereux;
Fonctions : antioxydant et conservateur;
Effets potentiels : urticaire chronique, dermatite, fatigue, asthme, agressivité, spasmes bronchiques, à éviter chez l’enfant, troubles au niveau de la reproduction, troubles rénaux, hépatiques et gastriques, nocif pour les organismes aquatiques;
Aliments : matières grasses et huiles de table, gomme à mâcher, produits de la pêche, céréales pour petit déjeuner, bière et boissons à base de malt;
Autres usages : gels de rasage, huiles pour bébé, lait pour bébé, rouges à lèvres, eyeliner, matériaux d’emballage, caoutchouc.

Gomme de guar (obtenue à partir des graines d’un arbre d’Inde);
Code : Inoffensif pour la plupart des gens;
Fonctions : épaississant, agent stabilisateur;
Effets potentiels : considéré comme inoffensif dans l’alimentation à faibles doses; à doses excessives, crampes abdominales, nausées, flatulence, diarrhées;
Aliments : produits de boulangerie, confitures, céréales pâtes à tartiner à base de fromage, gelées, boissons, aliments pour nourrissions;
Autres usages : liant sous forme de comprimés, cosmétiques, compléments amincissants (la prudence est recommandée).


Mannitol (dérivé d’algues; peut être transgénique);
Code : La prudence s’impose;
Fonctions : édulcorant et humectant;
Effets potentiels: réactions d’hypersensibilité, nausées, vomissements, diarrhées, peut provoquer ou renforcer des dysfonctionnements rénaux;
Aliments : aliments protéinés transformés ou allégés, gomme à mâcher, pâtes de fruits, confitures, gelées;
Autres usages : pour les mains, entretien des cheveux et du cuir chevelu.


Sucralose (issu de synthèse par chloration du saccharose);;
Code : à éviter;
Fonctions : édulcorant de synthèse;
Effets potentiels : diminution de volume du thymus, hypertrophie de foie et des reins chez l’animal, faiblement mutagène;
Aliments : confiseries, pâtes à tartiner à base de fruits, desserts, produits de boulangerie;
Autres usages : aucun.


Talc (silicate de magnésium);
Code : À éviter;
Fonctions : antiagglomérant;
Effets potentiels : cancers (estomac et ovaires), toux, vomissements, troubles respiratoires, tumeurs, troubles gastriques;
Aliments : gomme à mâcher, bonbons gélifiés, sel et condiments, riz
Autres usages : maquillage des yeux, poudres pour le bain, poudres pour bébé, alimentation animale, compléments vitaminiques.

Le glutathion, l'antioxydant par excellence

Le glutathion, l’antioxydant interne le plus abondant dans l’organisme, est synthétisé dans le foie et à l’intérieur des cellules. Les acides aminés, glutamine, cystéine et glycine sont les précurseurs essentiels à la production de glutathion au niveau cellulaire. Le glutathion est une protéine antioxydante qui protège les cellules, les tissus et les organes contre la maladie, le vieillissement et le cancer. Plusieurs recherches ont démontré que les taux plasmatiques de glutathion sont inférieurs à la normale chez les cancéreux.

Dans son livre Les antioxydants, la révolution du XXIe siècle, le Dr Frédéric Le Cren rapportait qu’on a décelé un taux particulièrement bas de glutathion dans plus de 200 maladies. Le vieillissement, l’exposition aux radicaux libres et une alimentation riche en matières grasses tendent à épuiser nos réserves normales de cet élément indispensable.

Le glutathion, par ses rôles antioxydant, détoxiquant et modulateur du système immunitaire, pourrait s’avérer un allié intéressant dans la lutte contre la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et le cancer du côlon. Les sources de glutathion sont : pamplemousse, fraise, cantaloup, orange, peau du raisin, avocat, tomate, légumes feuillus verts, brocoli, courges d’hiver, asperge, pomme de terre, noix, graines.

(extrait de mon livre Tout sur la santé de l'intestin, 2007)

Chronique alimentaire - les poivrons

Les poivrons, qu'on appelle communément les piments doux, sont une excellente source de vitamine C :

• À poids égal, le poivron vert contient deux fois plus de vitamine C qu’une orange et le poivron rouge trois fois plus.
• Le poivron est riche en bêta-carotène que l’organisme convertit en vitamine A.
• Il devient de plus en plus sucré à mesure qu’il mûrit. Ainsi, le rouge est plus doux que le jaune et celui-ci, plus doux que le vert. Le poivron ne mûrit plus une fois arraché de son plant.
• Une demi-tasse de poivron (qui égale une portion) contient seulement 12 calories. C’est donc un bon aliment quand on ressent le besoin de grignoter.
• Les poivrons sont aussi une excellente source de fibres, de folate (acide folique d’origine végétale) et de vitamine B6.
• Il agit comme un agent alcalinisant sur l’organisme.
• Petit bémol cependant : il figure parmi les légumes les plus arrosés de pesticides. Il convient donc d’acheter des poivrons biologiques autant que possibles.

Les calculs biliaires

Les calculs biliaires sont ce qu’on appelle communément les « pierres » de la vésicule biliaire. Ils sont formés par la précipitation de certains composants de la bile (cholestérol, calcium ou pigments). Ils varient en grosseur de la taille de grains de sable à la grosseur d’une balle de golf, bien qu’ils mesurent souvent entre quelques millimètres à plus d’un centimètre de diamètre. Les symptômes peuvent commencer plus de 8 ans après le début de la formation du calcul.

• Ils apparaissent plus souvent chez les femmes (1 sur 5 de plus de 60 ans) et la moitié moins souvent chez les hommes.
• 80% des gens en ayant n’auront jamais de symptômes et ne nécessiteront pas de traitement.
• La douleur ne dépend pas de la taille des calculs et il peut y en avoir des centaines dans la vésicule biliaire.
• Lorsqu’une personne a souffert d’une première crise biliaire, il y a 50% de chance qu’elle en refasse une dans l’année qui suit.

Les risques augmentent avec l’âge, à la suite d’une perte ou d’un gain de poids rapide, lorsque la personne souffre de constipation, d’une infection parasitaire ou lors des situations suivantes :

• Les femmes de plus de quarante ans qui ont un surplus de poids ou qui prennent des anovulants ou des hormones de remplacement;
• Les personnes souffrant de maladies gastrointestinales (surtout la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse);
• Les gens prenant des médicaments pour abaisser leur taux de cholestérol;
• Les gens dont la diète contient beaucoup de gras, de sucre et peu de fibres;
• Les individus souffrant d’intolérances alimentaires.

Le premier signe est souvent une digestion incomplète des gras ce qui amène des symptômes comme la flatulence, le ballonnement, des selles de couleurs pâles, des selles graisseuses et/ou nauséabondes et qui flottent, ainsi que des rots fréquents.

Les calculs biliaires peuvent causer l’inflammation de la vésicule biliaire lorsqu’ils bloquent les conduits connectant celle-ci au petit intestin. La vésicule biliaire se gonfle, ce qui cause une douleur abdominale souvent sévère.

Symptômes lors de l’obstruction d’un conduit :

• Douleur au milieu et au quadrant supérieur droit de l’abdomen. Elle peut s’étendre à l’épaule droite ainsi qu’au dos et ressembler à une attaque de cœur;
• Nausée et vomissement;
• Malaises généralisés;
• Perte d’appétit;
• Démangeaisons;
• Frissons et fièvre;
• Urine jaune foncée à brune;
• Selle de couleur pâle ou grise;
• Fatigue;
• Maux de tête;
• Anxiété, irritabilité.

Une crise peut durer de 20 minutes à plusieurs heures. Un blocage prolongé du canal cholédoque peut endommager la vésicule biliaire, le foie ou le pancréas et peut même être fatal. Lorsque le calcul bloque le canal de Wirsung qui relie le pancréas au petit intestin, il peut provoquer une pancréatite aiguë biliaire. La douleur s’estompe lorsque le calcul dégage le passage et permet à la bile de s’écouler normalement.

Le traitement peut inclure des antibiotiques, l’ablation de la vésicule biliaire ou l’enlèvement du calcul biliaire lorsque possible. Pour diminuer la fréquence et la sévérité des crises, on recommande une diète riche en fibres tout en diminuant le sucre, la caféine, les aliments frits et épicés et en buvant beaucoup d’eau. Une réaction allergique à certains aliments peut causer une inflammation de la vésicule biliaire allant parfois jusqu’à l’ablation de l’organe. Les aliments impliqués par ordre d’importance seraient les œufs, le porc, les oignons, la volaille et le café.

Chronique alimentaire: la pomme

Depuis le milieu des années quatre-vingt-dix, l’incidence de plusieurs maladies a augmenté : maladie cardiaque, cancer, diabète, obésité, asthme, allergies, arthrite, maladies auto-immunes, etc. De plus, on remarque que ces maladies dégénératives apparaissent à un plus jeune âge. Bien qu’on se doute que les nombreux polluants, herbicides, agents de conservation et autres produits chimiques, souvent toxiques, ajoutés à notre alimentation dite « moderne » soient en cause dans ces déséquilibres, peu de gens sont prêts à changer leur style de vie ou leur alimentation. Pourtant, certains changements simples pourraient soulager bien des problèmes en commençant par les troubles digestifs comme les brûlures d’estomac, le reflux gastrique et la constipation, la congestion, les migraines, les douleurs de toutes sortes et l’insomnie. Que ce soit en prévention de la maladie ou comme adjuvant dans le traitement de celle-ci, l’alimentation est la clé secrète.

Tous les fruits, légumes, légumineuses, noix et graines crues et les grains entiers apportent de nombreux bienfaits à l’organisme humain. Ainsi commence une chronique où je décrirai certains aliments considérés bons pour la santé.

La pomme :
On connaît tous le proverbe qui dit : « Une pomme par jour garde le médecin éloigné. » En effet, la pomme a plusieurs qualités bienfaisantes pour la santé.

• Elle contient de la vitamine C, un antioxydant aux effets importants pour le système immunitaire.
• C’est une source de fibres solubles qui aident à régulariser le transit intestinal et à prévenir la constipation.
• Les fibres, dont la pectine, et possiblement les flavonoïdes que la pomme contient aident à abaisser le taux de cholestérol et de triglycérides. En plus de diminuer le mauvais cholestérol, la consommation de 2 pommes par jour avec la pelure pourrait améliorer le niveau de bon cholestérol et ainsi réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladies cardiaques.
• La pomme est un bon dépuratif sanguin.
• Elle contient de la catéchine, une substance anticancéreuse.
• Elle contient aussi de la quercétine qui pourrait inhiber le cancer de la prostate, du poumon et du foie.
• Manger aussi peu que deux pommes par jour pour avoir un effet favorable sur les troubles respiratoires et l’asthme.
• Son activité antioxydante améliorait également les fonctions cérébrales et la mémoire.
• La chair de la pomme contient du potassium, et cette dernière du fer tout en étant peu calorique. Le jus de pomme et sa purée sont une source de manganèse, un cofacteur de plusieurs enzymes.
• Le fait de croquer dans une pomme préserve la santé des gencives et provoque plus de salive, diminuant ainsi le nombre de bactéries dans la bouche et aidant à combattre les caries.

Le lien entre la douleur et l'alimentation

Il n'est parfois pas facile de différencier entre des symptômes causés par une allergie ou une simple intolérance. Bien entendu, on ne parle pas ici d'une allergie foudroyante comme celle aux noix ou aux fruits de mer, mais d'une dont les résultats sont moins reconnaissables. En vérité, on peut avoir une réaction allergique à n'importe quel aliment; le système immunitaire produit alors des anticorps et les tests sanguins révèlent un taux élevé d'immunoglobulines E. Pour faciliter la lecture du texte, le terme allergie sera utilisé mais inclura les intolérances alimentaires.

Certains allergologues confirment que bien que certains symptômes apparaissent rapidement après l'ingestion d'un aliment allergène, ce n'est pas toujours le cas. Ceux comme les brûlures d’estomac font habituellement leur apparition dans les 30 minutes à 3 heures suivant l’ingestion de l’aliment problème et les maux de tête dans les 2 à 6 heures, mais d'autres manifestations comme les douleurs musculaires et les ulcères buccaux peuvent apparaître jusqu'à 72 heures plus tard. La fatigue est un grand symptôme d'allergies alimentaires bien que l'on fasse rarement le lien; elle peut être immédiate, ou de 6 à 24 heures plus tard.

Lorsque l'on parle de réactions à un aliment, notre pensée se tourne rapidement vers les plus connues comme le mal de tête (vin, fromage), les crampes abdominales et la diarrhée (produits laitiers) ou l'urticaire (rougeurs - fraises, colorants alimentaires). Mais en fait, tous les organes du corps peuvent être affectés par les allergies et les intolérances aux aliments. On a dénoté plus d'une centaine de symptômes dont certains sont liés à des états sérieux et souvent douloureux: la migraine, l’arthrite, la douleur musculaire et articulaire, la bronchite, la sinusite, l’asthme, l’angine de poitrine, les infections d’oreilles, l’œdème des chevilles, les crampes et douleurs abdominales, l’ulcère duodénal, l’eczéma, les douleurs au cou et au dos, la dysménorrhée (menstruation douloureuse), la sclérose en plaques, la névralgie, le diabète, la dépression et l’énurésie.

Par exemple, bien des gens souffrant d'arthrite confirmeront que leurs symptômes sont aggravés ou déclenchés par l'ingestion de maïs, de blé, de porc, d'oeufs, de produits laitiers ou d'aliments appartenant à la famille des solanacées (tomate, pomme de terre, aubergine, poivre de Cayenne, piment). Par ailleurs, les migraineux savent qu'ils doivent éviter certains aliments dont le chocolat, les fromages forts, le vin blanc, le soja, l’acide aminé tyramine et le glutamate monosodique. On ne peut donc plus mettre en doute qu'il existe véritablement un lien entre certains symptômes douloureux et les aliments que l'on ingère. La tenue d'une liste dans un petit carnet de tout ce que l'on mange peut être très utile afin de détecter les aliments susceptibles de causer de tels désagréments.

Le mandala

Aujourd'hui, mon animatrice de journal créatif part en vacances en France pour tout l'été. La connaissant, je suis certaine qu'elle va revenir avec plein de nouvelles idées à partager avec nous. Et c'est tant mieux! À chaque session, je me demande toujours ce qu'elle va me sortir. Et je ne suis jamais déçue. Certaines séances nous font travailler sur nous, d'autres stimulent l'imagination et d'autres encore, notre créativité. C'est sur ce chemin que j'ai découvert les mandalas. Qui aurait pensé que de s'assoeir pour colorier pouvait être aussi relaxant, ressourcant, si bénéfique! En fait, beaucoup de gens devaient le savoir avant moi, car il y a des centaines de mandalas sur l'internet qu'on a le droit de reproduire pour colorier. Je m'en imprime tout un paquet et quand j'ai une heure de libre, je les regarde et j'en choisis un qui me parle à ce moment-là. C'est assez intéressant de voir qu'alors qu'à un moment donné, un certain mandala ne m'attire pas du tout, quelques jours plus tard, il peut m'interpeler très fortement. Lorsque j'ai fini de le colorier, je le découpe, le colle dans mon journal et selon le cas, j'ajoute des couleurs autour ou parfois, je peaufine des finitions au dessin en y rajoutant des choses.

Alors bon été à Dominique et à chacun de mes lecteurs aussi. Pour trouver des mandalas, rien de plus simple. Inscrivez tout simplement "mandalas à colorier" dans un engin de recherche comme Google et vous aurez l'embarras du choix. Venez partager vos impressions avec moi.